เวลาคุณรู้สึกไม่สบาย คุณคงเคยรู้สึกอยากดื่มอะไรร้อนๆเพื่อให้คุณรู้สึกสบายตัวขึ้น เช่นชา หรือซุปร้อนๆ อาการข้างเคียงจากการฉีดวัคซีนโควิด 19 ที่ทำให้คุณรู้สึกปวดเมื่อยตัว เป็นไข้ อ่อนเพลีย ก็เช่นกัน อาจทำให้คุณต้องการอาหารร้อนๆ ซักถ้วย ความรู้สึกอยากอาหารร้อนๆนี้ อธิบายได้ด้วยวิทยาศาสตร์ และเราจะบอกว่า ซุปโบนบรอธไก่ร้อนๆ คืออาหารที่คุณควรกิน หลังฉีดวัคซีนโควิด 19 ร่างกายของคุณจะเกิดการอักเสบหลังได้รับวัคซีนโควิด 19 จากข้อมูลของ CDC (Centers for
ความกังวลนำไปสู่การนอนไม่หลับ การนอนไม่หลับนำไปสู่ความรู้สึกวิตกกังวล มันเกิดขึ้นเป็นวงจรที่เราไม่พึงประสงค์ การนอนหลับให้เพียงพออย่างมีคุณภาพร่างกายก็จะดีในวันถัดไป ในขณะเดียวกันความเหนื่อยล้าที่เกิดจากการอดนอนทำให้ประสิทธิภาพร่างกายแย่ลง เกิดความหงุดหงิด ความวิตกกังวล การขาดสมาธิก็ตามมา สมดุลของสารอาหารที่เราได้รับในแต่ละวันเป็นส่วนสำคัญที่ทำให้เรามีคุณภาพการนอนหลับที่ดีหรือไม่ มีงานศึกษาเกี่ยวกับกรดอะมิโนหลายชิ้น พบว่ากลูตามีน (Glutamine) มีส่วนช่วยทำให้เกิดความผ่อนคลาย และลดอาการที่เกิดจากความเครียด บทบาทสำคัญของกลูตามีน 1 กรดอะมิโนกลูตามีนทำหน้าที่ในขบวนการ metabolism และรักษาระดับภูมิคุ้มกัน ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของเซลล์ในระบบทางเดินอาหาร และ ช่วยต้านความเครียด ความกดดัน และ ความวิตกกังวล
จากบทความตอนที่แล้วที่เราได้เขียนถึงเรื่อง Bone Broth ดื่มเท่าไรถึงจะดี? คุณก็อาจจะยังสงสัยว่าแล้วดื่มเวลาไหนดีกว่ากัน เราขอบอกว่าการดื่มโบนบรอธนั้น ดีต่อสุขภาพไม่ว่าจะดื่มในเวลาใดตลอดทั้งวัน แต่ถ้าคุณต้องการดื่มเพื่อวัตถุประสงค์ทางสุขภาพเฉพาะเจาะจง เวลาในการดื่มก็เป็นสิ่งที่คุณควรรู้เช่นกันค่ะ เพื่อฟื้นฟูสุขภาพระบบทางเดินอาหาร และ สร้างเสริมอารมณ์ดี ควรดื่มโบนบรอธในเวลาเช้า โบนบรอธ เป็นอาหารที่ย่อยง่ายและเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมที่จะทำให้ร่างกายได้รับโปรตีนได้อย่างรวดเร็วในยามเช้า ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นในการเริ่มต้นวันใหม่ และทำให้คุณจัดการความอยากอาหารและความหิวได้ดีในเวลาต่อไป ยิ่งไปกว่านั้น ยังมีงานวิจัยที่ศึกษา ความสัมพันธ์ระหว่าง สุขภาพของระบบทางเดินอาหาร ( Gut Health )
พี่ปุ๋มมาสรุปให้ต่อสำหรับการสัมภาษณ์ Prof.Matthew Walker 3 ช.ม.เต็มทางช่อง Rich Roll Channel ใน Youtube พี่วางลิงค์ไว้ตรงแหล่งข้อมูลแล้วค่ะ ในบทความที่แล้ว Prof.Matthew กล่าวว่าอะดีโนซีนเป็นสารที่ช่วยให้เกิดการง่วงนอน (sleep pressure) และเข้าสู่การหลับได้ง่ายขึ้น ดังนั้นอะไรก็ตามที่ส่งผลให้ปริมาณอะดีโนซีนที่ควรจะค่อยๆเพิ่มระดับขึ้นในช่วงเวลากลางวันกลับลดลง ย่อมมีผลต่อการนอนหลับอย่างมีคุณภาพแน่นอน สาเหตุหลัก 2 ประการ ที่ส่งผลให้มนุษย์ในยุคดิจิทัลหลับได้ยากขึ้น เขากล่าวต่ออีกว่า “ผมคิดว่ามีสาเหตุหลักที่ชัดเจนอยู่ 2
โบนบรอธมหัศจรรย์ของเหลวสีทอง อุดมด้วยสารอาหาร โปรตีน คอลลาเจน และกรดอะมิโน มากมายหลายชนิดที่ดีต่อสุขภาพ ถูกใช้เป็นยาอายุวัฒนะมาตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน สำหรับใครที่ยังไม่คุ้นเคยเราขอแนะนำให้อ่านบทความ Bone Broth คืออะไร? ที่เราเคยเขียนไว้ แต่สำหรับคนที่รู้จักคุ้นเคยโบนบรอธเป็นอย่างดีแล้ว อาจจะมีข้อสงสัยว่า แล้วเราจะเริ่มดื่มอย่างไร? ปริมาณที่ดื่มหรือความถี่ในการดื่มสำคัญอย่างไร? เราขอตอบง่ายๆขั้นต้นก่อนว่า ขึ้นอยู่กับเป้าหมายสุขภาพของคุณค่ะ ถ้าอย่างนั้นเรามาลองสำรวจดูนะคะ ว่าเป้าหมายในการดื่มโบนบรอธมีอะไรบ้าง และ ควรดื่มอย่างไรกันดี ดื่มเพื่อดูแลสุขภาพทั่วไป ถ้าคุณไม่มีปัญหาสุขภาพโดยเฉพาะที่ต้องการดูแล แต่คุณเป็นคนห่วงใยในการรักษาสุขภาพให้แข็งแรง
พี่ปุ๋มมาสรุปให้ต่อสำหรับการสัมภาษณ์ Prof.Matthew Walker 3 ช.ม.เต็มทางช่อง Rich Roll Channel ใน Youtube พี่วางลิงค์ไว้ตรงแหล่งข้อมูลแล้วค่ะ ในตอนนี้ Rich Roll ถามคำถามที่น่าสนใจมากว่า ถ้าคนที่ไม่สามารถที่จะนอนให้ได้ 8 ชั่วโมงในแต่ละคืนจริงๆ เขาสามารถชดเชยด้วยการ งีบ(naps) หรือนอนเก็บชั่วโมงเป็นช่วงๆ (Polyphasic) เรียกได้ว่า “Hack การนอน” ได้หรือไม่
มนุษย์ต้องการระยะเวลาในการนอนหลับอย่างมีคุณภาพไม่เท่ากันในเด็ก วัยรุ่น จนถึงอายุ 25 ปี ซึ่งส่งผลสำคัญยิ่งต่อการพัฒนาสมอง พี่ปุ๋มมาสรุปให้ต่อสำหรับการสัมภาษณ์ Prof.Matthew Walker 3 ช.ม.เต็มทางช่อง Rich Roll Channel ใน Youtube พี่วางลิงค์ไว้ให้แล้วนะคะ สำหรับบทความตอนนี้ เป็นประโยชน์อย่างมากกับคุณพ่อคุณแม่ซึ่งมีลูกกำลังเข้าสู่วัยรุ่นค่ะ ผลกระทบของการอดนอนเรื้อรังในเด็กและวัยรุ่น Prof.Matthew กล่าวว่ามีการศึกษาเรื่องนี้จำนวนมากซึ่งเขาอยากจะแบ่งเป็นสองหัวข้อสำคัญคือ A: การที่โรงเรียนส่วนใหญ่บนโลกนี้เริ่มต้นชั้นเรียนเช้ามาก
การหลับลึกคือยาลดความดันโลหิตที่ดีที่สุดที่คุณหาได้จากตัวเอง พี่ปุ๋มมาสรุปให้ต่อสำหรับการสัมภาษณ์ Prof.Matthew Walker 3 ช.ม.เต็มทางช่อง Rich Roll Channel ใน Youtube พี่วางลิงค์ไว้ให้แล้วนะคะ ความสัมพันธ์ระหว่างการนอนหลับที่มีคุณภาพและโรคระบบหลอดเลือดหัวใจ Prof.Matthew กล่าวว่า 1. คนที่หลับน้อยกว่า 6 ชั่วโมงต่อคืนเป็นประจำ เพิ่มความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจหรือภาวะหัวใจวายได้ถึง 200% ในช่วงชีวิตที่เหลืออยู่ 2. งานวิจัยแบบ Prospective จากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด ได้ทำการศึกษากลุ่มประชากรขนาดใหญ่ซึ่งไม่เคยมีสัญญาณของโรคหลอดเลือดหัวใจมาก่อน และติดตามไป
บทความนี้เกี่ยวกับดัชนีโอเมก้า 3 (Omega-3 Index) ซึ่งมาจาก lecture ของผู้เชี่ยวชาญ Omega-3 คนสำคัญของโลก คือ Prof. William S. Harris ที่ทำงานวิจัยเรื่อง Omega-3 มากกว่า 30 ปี มา ทำความรู้จัก Prof. Wiiliam S. Harris
ระบบขจัดโปรตีนที่เป็นพิษต่อเซลล์สมองที่เรียกว่า Glymphatic System ทำงานได้ดีในช่วงหลับลึก พี่ปุ๋มมาสรุปให้ต่อสำหรับการสัมภาษณ์ Prof.Matthew Walker 3 ช.ม.เต็มทางช่อง Rich Roll Channel ใน Youtube พี่วางลิงค์ไว้ให้แล้วนะคะ Prof.Matthew กล่าวว่าความสัมพันธ์ระหว่างการอดนอนกับโรคอัลไซเมอร์ เป็น area ที่มีงานวิจัยที่น่าสนใจมาก ได้รับการตีพิมพ์ในช่วงห้าปีที่ผ่านมา ทำให้นักวิทยาศาสตร์เริ่มเข้าใจว่า การอดนอนมี “ความเกี่ยวพัน” หรือว่า “เป็นต้นเหตุ”
ธรรมชาติออกแบบให้ทั้ง Non-REM และ REM Sleep มีความสำคัญต่อสุขภาพหมด พี่ปุ๋มมาสรุปให้ต่อสำหรับการสัมภาษณ์ Prof.Matthew Walker 3 ช.ม.เต็มช่องของ Rich Roll ใน Youtube Channel พี่วางลิงค์ไว้ให้แล้วนะคะ Prof.Matthew กล่าวว่า อีกคำถามหนึ่งซึ่งเขามักจะพบเป็นประจำคือ ระหว่าง Non-REM Sleep (ช่วงหลับตื้น) และ REM
“Sleep is Non Negotiable Biological Necessity” การนอนเป็นความจำเป็นยิ่งยวดทางชีววิทยา ที่ไม่สามารถจะต่อรองได้เลย หมายเหตุ: Prof.Matthew Walker เขียนหนังสือดีเกี่ยวกับการนอนชื่อ Why We Sleep ตีพิมพ์ในปี 2560 มีฉบับแปลภาษาไทยออกมาเมื่อปีที่แล้ว “นอนเปลี่ยนชีวิต” โดยสำนักพิมพ์ bookscape หามาอ่านกันได้ค่ะ พี่เริ่มเดินเก็บก้าวแบบ virtual เพื่อนับระยะทางเดินจากกรุงเทพไปแชงกรีล่า ราวๆ 5,600 ก.ม.
ไม่พลาดข้อมูลข่าวสาร ความรู้ ในการเปลี่ยน LIFESTYLE สู่การมีสุขภาพที่ดี และ LIFESPAN ที่ยืนยาว
